Dünyanın havaya ve Havana’ya ihtiyacı var Kıtaların ve denizlerin birleştiği yer Uzun yıllar Bodrum Aktur ’da hizmet veren ‘’Arşipel’’ SuADA’ da misafirlerine lezzet şöleni yaşatıyor.İç Tasarımını Atelye 5 Barbara Pensoy’ un üstlendiği mekan tipik bir Akdeniz balıkçısı konseptinden yola çıkılarak çağdaş bir üslupla yorumlandı. Arşipel, ismini Antik Çağ’da Ege Denizi’nin ismi ve kıtaların ve denizlerin birleştiği adalardan aldı. 200 kişilik  Arşipel balık lokantasının yanında ayrıca ikinci bir [...] Nihat Usta Köfte Salonu - Akçaabat Köftesi Trabzon’un meşhur yemeklerini bilmeyen yoktur. Hepsi de birbirinden lezzetlidir. Ancak bir tanesi var ki, onun şöhreti neredeyse tüm dünyaya nam salmıştır; Akçaabat köftesi… Önce şöyle bir Vakfıkebir’e uzanıyoruz. Bir yandan kocaman mayalı ekmeğini iki elimizle sarıyor, bir yandan da ucundan kopardığımız “guduğunu” ağzımıza atıyoruz. Aslında amacımız katık yapmak köfteye… Köfte denilince ilk Trakya gelir Türk insanının [...] Istakoz meselesi - Vedat Milor Yahu, gidiyorum sizin Boğaz’daki balık lokantalarınıza, balık aynı, pişiriliş şekli aynı, bir tek fiyat değişiyor kardeşim.” Bu sözlerin sahibi Emiliano Luggo. Maslak Sheraton otelindeki L’Altra Risacca adlı İtalyan lokantasının “executive chef”i yani bizim lisanda başaşçısı. Sevimli mi sevimli. Sıcakkanlı mı sıcakkanlı. Konuşkan mı konuşkan. Muzip ve hafif asi bir tip. James Dean’in İtalyan kardeşi. Kafanızda bir Napolili [...] Urfa’nın yüreği çarşıda atar Kazaz’da bindallıyı erkekler satar Eski Urfa’nın çekirdeği, yılankavi kemerleriyle dehlizi andıran tarihi çarşıda hayat yüzyıllardır kendine özgü ritimle akıyor. Cep telefonu ve kredi kartı çağının telaşı, alışveriş merkezlerinin tek tip, steril atmosferi henüz yansımamış daracık sokaklara. Sıcak sohbetler, renkli gözlemler ve keyifli bir alışveriş hayaliyle Urfa Çarşısı’nın yolunu tuttum. Aradığımdan fazlasını buldum. Yeşilçam’ın jönlerinden Hüseyin Peyda’nın çıraklık yaptığı terziyi, [...] Adrasan Adrasan, Antalya’nın Kumluca ilçesine bağlı ve 1996 yılında belde olmuş. Çevresi çam ağaçları ile kaplı ilginç bir koya sahip. Karadan denize ters rüzgarlar alıyor ve bu yüzden rüzgar gücünün egemen olduğu geçmiş yıllarda yelkenliler bu koya giremeyip medeniyet izlerini Olympos, Phaselis, Antalya limanlarına taşımışlar. Özkan Tantuni Salonu - Mersin Mersin denince akla ilk gelen yemeklerden biri de “tantuni“dir. Arap mutfağının hediyesi bu yemek, bir zamanların yoksul yemeğidir. Kasaptan alınan kıyma artıklarının, bir tencerede soğan ve domatesle birlikte kavrulmasıyla yapılır, lavaş ekmeğine dürüm yapılarak yenir. 1980’li yıllarda seyyar satılması yasaklanınca, tantuni aşçı dükkanlarına girer. Bu yemeği pişirebilmek için ortası oyuk özel tepsiler yapılır. Ustalar yetişir. [...] Çınar Muğla Evleri   Muğla’nın tanınmış isimlerinden Kadir Başoğlan’ın oğlu Ahmet Başoğlan’ın yönettiği etkileyici bir mekan. Her yanından sular akan, ördekleri, akvaryumları ve yemyeşil bahçesiyle büyüleyen lokantasındaki lezzetli yemekleri ve özel kahvaltıları unutamayacaksınız. İsterseniz hemen bahçedeki ahşap yayla evlerinde kalabilirsiniz. Geleneksel Osmanlı tarzında yapılmış evlerde uyumak, kuş sesleriyle uyanmak istiyor, su ve kurbağa seslerinden rahatsız olmuyorsanız şömineli Muğla Evlerinde [...] Oskar Restoran - Samsun Samsun’a bir gün yolunuz düşerse Oskar Restoranda Ankara tava yemeden sakın ayrılmayın. Siz şimdi diyeceksiniz ki, Samsun da Ankara tava olur mu? Tabii ki olur. Çünkü burada Ankara tavanın kralını yapıyorlar. Ankara tava; kuzu eti ve arpa şehriyesiyle pişirilen etli bir pilavdır. Aslen Ankara da yapılır. Ancak, başkente yakın olan illerde de yapıldığı bilinir. Oskar Restoran, [...] Abant Gölü Abant Bolu’ iline 32 kilometre uzaklıkta olup E-5 üzerinden Bolu dağına çıkmadan İstanbul yolu üzerindedir.Aracınız ile İstanbuldan geliyorsanız Kaynaşlı yol ayrımından Bolu dağına çıkabilir oradan Abant kavşagına sapabilirsiniz.Sonrasında her tarafı ağaçlarla cevrili 21 kilometrelik bir yol sonunda Abant Gölüne ulaşabilirsiniz. Yol boyunca oldukça güzel mekanlar ve restoranlar görebilirsiniz. Yol üzerinde lezzetli bir sabah kahvaltısı yapabilir [...]